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Foire célèbre, connue sous le nom de Petit Guibray. Sous le chaud soleil, la terre dégèle, car nous sommes aux premiers jours de décembre. Adieu, chère bon maître, ne me plaignez pas, car je ne me trouve pas à plaindre. Il en serait d’autant plus ombrageux à l’avenir et, tout en gagnant cette victoire, il en serait désespéré, car il ne sait ni ce qu’il veut, ni ce qu’il ne veut pas. Il ne faut pas parler de soi. Nous ne l’avons pas convoqué. 30 juillet. - Dans cette ville, dans cette maison, où depuis vingt-deux ans, nous venions tous les ans, tous les deux, chaque pas remue du passé qui fait lever des souvenirs. Deuxième point, il ne faut pas travailler n’importe où, mais sur des truffières « présumées », j’insiste sur ce mot. Ce jour-là, comme les précédents, Saint-Loup avait été obligé d’aller à Doncières où, en attendant qu’il y rentrât d’une manière définitive, on aurait toujours besoin de lui maintenant jusqu’à la fin de l’après-midi

Au contact des truffes mûres, la terre est tellement imprégnée d’effluves qu’il faudrait avoir les narines bouchées à l’émeri pour ne rien percevoir. Avoir des mains de beurre. Elle y mourut en 1710, après avoir passé ses dernières années dans les exercices de la plus austère piété. ». Et voilà qu’un beau soir elle entend Musset dire à quelqu’un : « Je ne sais laquelle des deux : Pauline ou Rachel… La conservation dans l’huile doit être proscrite également car l’huile ne conserve pas, elle va comme l’alcool diluer les saveurs de la truffe et même occasionner le développement de bactéries en enfermant l’eau contenue par les truffes noire lisse. J'ai été bien aise d'apprendre, par votre lettre du 17 de ce mois, l'envie que les deux frères de votre neveu Vermeulen marquent d'entrer dans mon service. Elles sont aussi révélatrices pour l’initié que les fameux « ronds de sorcières » bien connus des ramasseurs de mousserons (tricholome de la Saint-Georges). Elles sont plus caloriques que la plupart des fruits frais du fait de leur teneur en glucides mais les dattes sont également riches en fibres et en antioxydants

Mardi 8 novembre, le Syndicat des producteurs de truffes du Gard a tenu son assemblée générale à la mairie d’Uzès, en présence d’une cinquantaine de personnes. L'été 2022 a été chaud et très sec, et ces conditions climatiques n'ont pas favorisé le développement des truffes de Bourgogne. Mais le groupe extrémiste responsable de multiples exactions continue de mener des attaques dans ces deux pays, malgré les raids menés par la coalition antijihadiste. Dans ce cas, si l’on vient vous chercher en auto, c’est que l’état est sérieux… Mais, si vous ne l’avez pas lue depuis longtemps, relisez William Wilson (c’est très bref, ça file d’un trait), uniquement du point de vue des lieux. Enlevons nos gants lorsque nous sommes assises, ne les déposons pas sur la table et ne faisons pas ce qu'indique une vieille «civilité»: mettre les gants dans son verre à champagne! Bécasse à la Fine Champagne. Chaque incident fut raconté avec une calme simplicité ; seulement, par égard pour Opportunité, elle ne dit pas le nom de notre visiteur nocturne, et personne n’eut l’indiscrétion de le demander ; mais tout le monde écouta le récit avec un intérêt marqué

Mariage (robes et chapeaux) : pour une femme faire très attention à ne pas porter deux fois de suite la même robe (d'autant plus que le monde est un mouchoir de poche). Vous ne pouvez pas me laisser ignorer. Est-ce qu’on ne m’apprend pas que cet animal-là s’est fait bêtement renverser par une automobile dans les Champs-Élysées ? Les curures ayant été mises en état, & long-tems exposées au soleil, font une espèce de terre neuve propre à être employée, soit pour des arbres, soit pour des légumes, principalement dans les terres qui sont trop seches. Il est muni d’une paire d’yeux les plus beaux et les plus noirs du monde, qui ont une expression indéfinissable et dont il est difficile de soutenir le regard ; mais, comme il est fort jeune et n’a pas apparence de barbe, la mollesse et la perfection du bas de sa figure tempèrent un peu la vivacité de ses prunelles d’aigle ; ses cheveux bruns et lustrés flottent sur son cou en grosses boucles, et donnent à sa tête un caractère particulier. Si, à l’aide d’un léger bateau, on s’introduit dans cette fente, on la voit bientôt se voûter en caverne au-dessus d’une forte cascade ; ici la vraie source sort de la terre, ou plutôt de la grotte, et son bruit se perçoit du moulin même, d’où cependant, l’on ne voit pas la chute

Les prix cités se rapportent aux truffes marchandes de première et deuxième classe ; la recette, c’est-à-dire le rebut, comprend souvent d’excellentes truffes que les petits vendeurs savent trier et dont ils se défont parfois avec bénéfice sur le marché de Carpentras. Grande dame, elle a le dévouement d’une petite fille ; elle nage, elle court comme un lycéen, et sait se jeter sur une causeuse aussi gracieusement qu’une jeune coquette ; elle insulte la mort et se rit de la vie. Paris en 1710, mort en 1781, publia en 1750 une Mappemonde historique qui permet d'embrasser d'un seul coup d’œil le tableau des révolutions guide ultime des truffes peuples. On a de lui un recueil estimé de Nouvelles, en 4 livres (1564 et 73), dans le genre de Boccace, où il règne une fort grande liberté. Les maisons sont en bois, à l’exception de la résidence royale et d’un temple fort curieux, consacré à Bouddha ; beau palais du roi. Ruines d’un temple érigé par Hérode en l’honneur d’Auguste. BANKS (détroit de), au N. de l’Amérique, entre la Terre de Banks et l'île Melville, par 73°-75° lat